Checa y elige

Etiquetado nutrimental frontal

La Estrategia Mundial Sobre Régimen aAimentario, Actividad Física y Salud, en sus más de 40 recomendaciones de política pública, sugiere el empleo del etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, como una de las vías para facilitar información correcta y equilibrada a los consumidores.

Los consumidores tienen derecho a recibir una información exacta, estandarizada y comprensible sobre el contenido de los productos alimenticios, que les permita adoptar decisiones saludables.

En respuesta a la Estrategia Mundial y en el marco del Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria (ANSA) 1, la industria alimentaria estableció como uno de los cuatros compromisos adquiridos en favor de la salud de los mexicanos, proveer a los consumidores de mayor y más clara información sobre la composición nutrimental de sus productos.

La Alianza por una Vida Saludable, conformada por el sector alimentario asociado a ConMéxico, ha reunido esfuerzos para desarrollar e implementar la iniciativa “Checa y Elige, claves de nutrición”, siendo el sistema de etiquetado frontal nutrimental voluntario más ambicioso y extensivo que ha habido.
“Checa y Elige” tiene como propósito coadyuvar a los consumidores a realizar decisiones informadas en la selección de productos, generando atención sobre el contenido energético para:

• Concientizar sobre la ingestión de calorías
• Conocer las recomendaciones de consumo de nutrimentos clave -grasa saturada, azúcares y sodio- sobre los cuáles hay que poner especial vigilancia en su consumo para procurar un estado de salud adecuado.

Conocer con facilidad, claridad y objetividad el contenido nutrimental de los productos, permite a los consumidores seleccionar alimentos y bebidas no alcohólicas, en función de sus preferencias y necesidades individuales y asignar al producto un rol específico en el contexto de la dieta. 2

1. Para conocer más sobre el ANSA y los compromisos establecidos por la AVS visitar http://portal.salud.gob.mx/sites/salud/descargas/pdf/ANSA_acuerdo_original.pdf 2.NOM-043- SSA2-2005 SERVICIOS BÁSICOS DE SALUD, PROMOCIÓN Y EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA. CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACIÓN

Las características de Checa y Elige, claves de nutrición son:

• Una lista de nutrimentos claves a destacar: energía (calorías), grasa saturada, azúcares y sodio.
• Ubicación de los nutrimentos en el panel frontal para facilitar la lectura en los consumidores.
• Contenido de los nutrimentos clave, referenciados al porcentaje de los requerimientos diarios en la dieta para población general.
• Información nutrimental por envase o porción.
• Formato claro, relevante, legible y comprensible.
• Información factual, con sustento científico, verificable y objetiva.

Los cuatro íconos básicos de energía, grasa saturada, azúcares y sodio, conforman una guía de nutrimentos clave, los cuales siempre estarán representados gráficamente de la misma manera y en el mismo orden, y referenciados a una dieta recomendada promedio de 2000 calorías:

En los envases cuyo tamaño represente una limitante para ubicar los cuatro iconos de manera destacable y legible en el panel frontal, deberá ubicarse el icono de energía, informando sobre el contenido calórico de la porción.

Los productores podrán, además, incluir hasta tres nutrimentos voluntarios a declarar en el envase. La declaración está sujeta a que primero se hayan ubicado los cuatro iconos obligatorios y a que el nutrimento en cuestión esté presente en 10% o más del valor nutrimental de referencia correspondiente.